Vegansk Påskefrokost

Skal du anrette en vegansk påskefrokost? Eller kun til nogen af jer, så kan du ånde lettet op, der er en del ting der går igen i en almindelig påskefrokost og så en vegansk.

Vi giver dig inspiration til din veganske påskefrokost i denne artikel.

Hvad kan jeg servere til en vegansk påskefrokost?

Der er mange forskellige muligheder for, hvad du kan servere – se nedenstående liste for inspiration:

Brød

Mere eller mindre alt det rugbrød og franskbrød du finder i supermarkederne eller bageren er veganske, så hold dig ikke tilbage her.

Smør og smørelse

Der findes en del forskellige veganske udgaver af smør og andet smørelse, prøv evt følgende:

  • FRI plantemargarine eller Naturli’ smørbar
  • Naturli’ laver også en vegansk remoulade og mayonnaise
  • Urtekram pesto (der findes både den grønne og den røde)
  • Sennep – er en vegansk anretning
  • Dilddressing

Påleg

Til en god påskefrokost hører sig altid pålæg, men det kan være svært og servere for en veganer – eller kan det? Vi har her en liste over pålæg du kan anrette til din(e) gæst(er)vegansk påskefrokost

  • Naturli’ skivepålæg – smager som kødpølse
  • Skivepålæg fra Aldi – smager alla en spegepøgelse
  • Schnitzler fra Aldi (stegte)
  • Smørepålæg fra Aldi, Øko livet (7 forskellige varianter)
  • Vegansk ost i skiver – kig efter et brand som Violife
  • Vegansk smøreost – igen kig efter brandet violife
  • Hummus (en almindelig ret der kan fåes i de fleste delikatesser)
  • Aubergine – tilberedes som torskerogn: skær den i skiver og steg den med salt og peber
  • Squash – tilbered den ligesom auberginen
  • Figenpålæg

Grønt

Se her bliver udvalget langt bredere i denne kategori, du kan servere både

  • Asparges
  • avocado
  • tomater
  • peberfrugt
  • radisser
  • peberrod
  • rå løg
  • agurk
  • citronskiver
  • frisk dild
  • frisk spinat
  • rucola

Ekstra

Du kan også forkæle din veganske ven(ner) med lidt ekstra godter, her kan du bl.a. servere:

  • ristede løg
  • syltet rødbeder
  • syltet asier
  • syltet græskar
  • syltet agurk
  • kapers
  • ristede solsikkefrø

Kan jeg bestille det udefra?

Virker ovenstående som en uoverskuelighed for dig, kan du også bestille veganske retter udefra – eventuelt bestil en måltidskasse fra Simple Feast, den er god hvis I bliver flere, og ellers kan I også selv prøve en vegansk anretning en dag.

Er du ikke i humør til og lave maden selv, kan du også finde mange catering firmær der tilbyder en menu både til de kødspisende og de veganske, og så behøves du som vært ikke stå med hovedpinen.